Wilsonbizi Gloucestershire, İngiltere'deki Cooper's Hill'de saatte 80 mil hızla süper dik bir yokuştan aşağı yuvarlanan bir peynir çarkına götürüyor. Ardından, tepeden inen ilk kişi olmaya çalışan koşucular (hızla düşenlere dönüşen) gelir ve hepsi o yılın Peynir Yuvarlama Şampiyonu unvanını almaya hak kazanır. Coopers Hill (Peynir Yuvarlama Festivali), İngiltere’de bahar aylarında düzenleniyor. Gloucestershire bölgesindeki bir köyde gerçekleşen festivalin kadınlar ve erkekler olmak üzere iki ayrı etabı var. Dik bir yokuştan aşağıya doğru dört kiloluk bir peynir bırakılıyor ve yarışmacılar 1 saniye sonra yarışa dahil İngilterenin Gloucester bölgesinde bulunan Cooper’s Hill, her yıl yaz aylarının başında tuhaf bir festivale sahne oluyor; Peynir Yuvarlama Şenliği! Her yıl Mayıs ayının son Pazartesi gününe denk gelen bu festival o kadar önemli ki, gerçekleştiği tarih resmi tatil ilan ediliyor (İngiltere’de buna “banka tatili Etkinlik öncesi katılımcılar şarkı söyleyip halay çekti. 2 bin 225 rakımlı Kurubaş mevkisindeki yarışmaya 15 kişi ile arıcılar katıldı. Yarışmacılar, İngiltere Cooper’s Hill’de düzenlenen peynir yuvarlama festivalinde olduğu gibi, dik yamaçtan bırakılan bal kutusunu yakalamak için mücadele verdi. MorrisDansı, Maypole Dansı, Kuzey Doğu İngiltere'deki Kılıç Dansı, Yorkshire'daki Uzun Kılıç Dansı, Mummers Oyunları, Leicestershire'daki şişe devirme oyunları ve Cooper's Hill Peynir Yuvarlama Festivali en bilinen festivallerdir. Düzenlenen bu festivallerde hiçbir resmi veya ulusal kostüm giyilmemektedir. cash. İngiltere'de her yıl düzenlenen dünyaca ünlü Cooper's Hill Peynir Yuvarlama Festivali ilginç görüntülere sahne oldu. 30 yaşındaki Chris Anderson, son 14 yılda 21 Gloucester peynirini yakalayarak rekoru eline Gloucestershire olarak bilinen Cooper's Tepesi etrafında her yıl gerçekleştirilen Peynir Yuvarlama Festivali bu yıl da dünyanın dört bir yanından gelen turistleri ağırladı. İlginç görüntülere sahne olan yarışta binlerce kişi kazanmak için peynir peşinde koştu. 30 yaşındaki Chris Anderson, son 14 yılda 21 Gloucester peynirini yakalayarak bu alandaki rekoru eline geçirdi. Anderson, "Yanımdaki çocuk tişörtümü tamamen aşağıya çekiyordu. Artık kanıtlayacak bir şey kalmadı. Mutluyum" sırrının sadece koşmak ve ayaklarının üzerinde durmak olduğunu söyleyen Anderson, yarış sırasında sol baldır kasını yırttı. Anderson'un 2005 yılında ise ayak bileğini kırdığı yıl en az 40 kişinin katıldığı ilginç festivalde tepeden aşağıya doğru binlerce kişi Gloucester peynirini yakalamak için koşuyor. Yarışmayı tepenin aşağısına ilk inen kazanıyor. Yüzyıllardır devam eden bu geleneğe ilgi de büyük oluyor. Tehlikeli yarışta her yıl birçok kişi İHA Gökhan TURHAN - gokturas İnsanlık tarihinin 4 kutsalından biri peynir olunca bu haftayı kahvaltı sofrasının vazgeçilmezine ayıralım istedik. Dünyanın en eski işlenmiş ürünlerinden biri olan peynirin tarihi, yazıdan önce başlıyor aslında. 2012 yılında İngiliz Bristol Üniversitesi’nden Richard Evershed’in başkanlığında Polonya’da yapılan kazılarda 7 bin 500 yıl önce; yani 5 bin yıllarına ait 34 kil tablette bulunan elek parçalarının peynir yapımında kullanıldığını ortaya çıkardı. Vermont Üniversitesi Beslenme ve Gıda Bilimleri Profesörü ve “Peynir ve Kültür” adlı kitabın yazarı Paul Kindstedt ise birçok uzmanın ilk peynirin 9 bin 500 yıl kadar önce günümüz Anadolu ve Libya topraklarında yapıldığı görüşünü dile getiriyor. Ancak somut bir kanıta ulaşılmış değil. İlk yazılı kaynaklar ise 2 binli yıllarda Mısır’daki mezar yazıtlarını gösteriyor. Bu yazıtlarda yapılan tarifteki peynir ise beyaz ve feta çeşidi. Türkiye’de peynir denilince akla ilk gelen şehir olan Kars’taki Kafkas Üniversitesi Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı Bölüm Başkanı Ufuk Kamber’in “Geleneksel Anadolu Peynirleri” adlı kitabında Herodot, Hipokrat ve Strabon’un ilk peyniri İskit Türkleri tarafından işlendiğini işaret ettiğini ifade ediyor. Günümüz Orta Asya coğrafyasında yaşayan İskit Türkleri, peynirin ekşitme yöntemiyle kısrak sütünden elde edildiğini ifade ediliyor bu eserde. Aristo, kısrak ve eşek sütü katılarak yapılmış Frigya; Ksenophon, Peloponez’in keçi sütünden yapılmış peynir çeşitlerinden bahseder. KRALİÇEYE NİKAH HEDİYESİ 1 TON ÇEDAR PEYNİRİ Peynirin tarihi aslında kronolojinin de dışında ilginçliklerle dolu. Örneğin ABD’deki Wisconsin Eyaleti yasaları, 1935-1937 yılları arasında restoranların her yemeğin yanına peynir servisi yapmalarını zorunlu kılıyordu. 1819-1901 yılları arasında yaşayan İngiltere Kraliçesi Victoria’ya düğün hediyesi olarak 1 tonluk dev bir çedar peyniri tekerleği hediye edilmiş. Yine İngiltere’de Cooper’s Hill Peynir Yuvarlama Festivali 200 yıldır geleneksel hale gelmiş durumda. İlk peynir fabrikası 3 Şubat 1815’te İsviçre’de kurulurken, ilk peynir bankası ise İtalya’da parmesan için kurulmuş. Tabii bu bankanın 3 kez soyulduğunu da unutmamak gerek. Dünya üzerinde kimilerine göre bin, kimilerine göre ise 2 bin çeşit peynir var. En fazla çeşitlilik ise Fransa’da. Hatta peynirler ülkesi olarak anılıyor Fransa bu çeşitlilikten dolayı. 300 çeşit peynir, ülkedeki çeşitliliğin de sembolü. Hatta Fransa’nın ünlü başkanı Charles de Gaulle’ün ülkeyi anlatırken “246 çeşit peyniri olan bir ülkeyi kim, nasıl yönetebilir?” sözü bunun da ispatı aslında. 193 ÇEŞİT PEYNİRİMİZ VAR 9’U TESCİLLİ Peki, Türkiye’de durum nasıl? Türkiye’de 193 çeşit peynir olduğu düşünülüyor. Bunun sadece 9’u tescilli. Hemen hemen her kentin kendine özgü çeşidini bulmak mümkün peynir reyonlarında. Zion Market Research şirketinin, “Peynir Pazarı- Küresel Endüstri Perspektifi 2016-2022” raporu, dünyada peynir ticaretinin 2022 yılında 124 milyar dolara ulaşacağını öngörüyor. Türkiye, peynir ülkesi. Anadolu peynirin tarihine sahip. Ancak ne yazık ki üreticilerimiz, şirketlerimiz yurtdışında yeteri kadar desteklenmiyor, cesaretlendirilmiyor. 193 çeşit peynirden 9-10 tanesinin tescil etmek, bunun göstergesi değil mi? Hatta peynir için gerekli olan maya ve enzimlerini üretememek ve milyonlarca dolar ödeyerek ithal etme zorunda kalmak… Türkiye, bir peynir ülkesi olabilir. Bunun için de sözde değil, özde destekleri konuşmamız lazım. Zira atalarımızın dediği gibi, “Lafl a peynir gemisi yürümüyor…” İngiltere’de Cooper's Hill Peynir Yuvarlama Festivali, 200 yıldır geleneksel hale gelmiş durumda. Bu sporda silindir şeklindeki Double Gloucester peyniri bir yokuştan aşağı doğru yuvarlanıyor. Sporun amacı ise aşağıya doğru yuvarlanan peyniri, bitiş çizgisine yaklaşmadan yakalamak. Biz kimiz? Dünyada ve çevrende olanlar ve olacaklar. kişilere spordan sanata, bilime, eğitimden seminerlere, festivallerden fuarlara, insanlardan kuruluşlara kadar kategori sınırlaması olmaksızın, her konuda ilgi duyduklarını keşfetme, takip etme, önceden plan yapma, zamanında katılma fırsatını sunarken; yayımcılara, kendini takip eden kişilere etkinliklerinden önceden haberdar olma, etkinlik haberlerini daha geniş kitlelere ulaştırma fırsatını sunar. bu çeşitlilikle alanında ilk ve tektir. Aranıyor Yayıncı Ol Fikirleriniz, önerileriniz, görmek istedikleriniz bizi heyecanlandırıyor. Sen de kazan 'de bir takvim adı YAYINCI öner, yönet, ilan al, kazan. Öner Fikirleriniz, önerileriniz, görmek istedikleriniz bizi heyecanlandırıyor. 'de bir takvim adı YAYINCI öner, o sayfada yayınlanan ilanlara ortak ol. Aranıyor GAMING/OYUN DÜNYASI için seni arıyoruz. “Oyun dünyası benden sorulur, hiç bir şeyi kaçırmam, tüm etkinliklerden, olan bitenden haberdarım” diyorsan, seni arıyoruz. PUAN DURUMU 404 Not Found Not Found The requested URL was not found on this server. Additionally, a 404 Not Found error was encountered while trying to use an ErrorDocument to handle the request. Facebook Like Pinterest Sahi, O Peynir Neden Yuvarlanıyor? İngiltere’nin Gloucester bölgesinde bulunan Cooper’s Hill, her yıl yaz aylarının başında tuhaf bir festivale sahne oluyor; Peynir Yuvarlama Şenliği! Her yıl Mayıs ayının son Pazartesi gününe denk gelen bu festival o kadar önemli ki, gerçekleştiği tarih resmi tatil ilan ediliyor İngiltere’de buna “banka tatili” deniyor ve bu tatillerde tüm bankalar kapanıyor. Peynir Yuvarlama Festivali, tahmin edemeyeceğiniz kadar eski; İngiltere’deki ilk Krallardan öncesine ve Kelt dönemine dek dayanıyor. Hasat zamanına özgü bir festival olan peynir yuvarlama şenliği, aynı zamanda doğurganlığı simgeliyor. Kökenlerini bir kenara bırakırsak, festivalin gerçekten de çılgın ve eğlenceli olduğunu söyleyebiliriz, zira bir grup insan dik bir tepeden aşağı bırakılan peynir tekerlerinin peşinden koşuyor! Üstelik işin sonunda bir ödül de var! Aşağıya ilk olarak ve sağ salim inen kişi, peşinden koştuğu peynir tekerleğini eve götürmeye hak kazanıyor. Teker deyip geçmeyin, ağırlığı 4 kilogramdan fazla olan Gloucester peyniri kullanılıyor ve tekerin aşağı inerken hızı 110 kilometreyi geçiyor. 2011 yılına kadar hiçbir güvenlik önlemi alınmadan düzenlenen festival, aynı yıl 15 kişinin birden yaralanmasına neden olunca, son beş yıldan bu yana organize bir şekilde düzenleniyor Önceden sadece peynir tekeri, bir grup insan ve tepeden aşağıya çılgın bir koşu şeklinde gerçekleştiğini buradan anlıyoruz. Güvenlik önlemleri alınıyor olsa da riskli bir iş bu; zira tepe düz değil ve oldukça da dik. Bir kez düşerseniz, aşağıya kadar yuvarlanıyorsunuz. Ancak sandığınız kadar tehlikeli de değil, geçtiğimiz yıl 62 yaşında bir kadın festivale katılarak, parkuru tamamlamayı başarıyor. Eğlenceye Siz de Katılın! Peynir Yuvarlama Festivali tuhaf bir etkinlik olabilir, ancak herkesin fikir birliğine vardığı bir husus var; katılanlar çok eğleniyor! İster tepeden aşağıya koşmayı deneyin isterseniz de kenardan izlemeyi, Peynir Yuvarlama Festivali katılan herkesin unutamayacağı güzellikte bir etkinlik oluyor. Festival kapsamında düzenlenen tek etkinlik elbette bundan ibaret değil, kazanan belli olduktan ve tedavisi yapıldıktan sonra, gün boyunca Gloucester bölgesinde katılabileceğiniz sayısız aktivite bulunuyor. Café Tur güvencesi ile düzenlenen İngiltere turu kapsamında Gloucester’i ziyaret etmeye ve eğlencenin bir parçası olmaya ne dersiniz? Café Tur’un düzenlediği İngiltere turu, değişik zaman aralıklarını kapsıyor ve son derece zengin bir içerik sunuyor. Gitmek istediğiniz tarihe siz karar verin ve ister Londra sokaklarında dolaşın, isterseniz de yerel festivallere katılın. İngiltere turu fırsatımız, hepsini yapabilmenizi mümkün kılıyor. Tatilinizi unutulmaz bir deneyim haline getirmek istiyorsanız, Peynir Yuvarlama Festivali en güzel seçeneklerden biri. Çocuklarınıza, hatta torunlarınıza dahi anlatabileceğiniz bu deneyim, tatilinizi size özel kılmaya yetiyor. Sadece Peynir Kovalamaktan İbaret Değil Gloucester bölgesi, benzerlerini sadece filmlerde görebildiğiniz bir yer. Yemyeşil çayırlar, sık ormanlarla bir araya geliyor ve muhteşem bir manzara oluşturuyor. Peynirlerin peşinden koşmaya başlamadan önce keyifli bir doğa gezisi yapabilirsiniz. Bölgede bulunan pub’ları ziyaret ederek yerel lezzetleri deneyebilir, yine yöreye özgün siyah biradan yudumlayabilirsiniz. Tatiliniz sırasında yerel halk ile bütünleşmeye önem veriyorsanız –ki vermelisiniz-, emin olun bu festival aradığınız her şeyi içeriyor. Kim bilir, belki meşhur İngiliz komedyen Simon Pegg’e dahi rastlayabilirsiniz. Gloucester, aynı zamanda kendisinin doğum yeri oluyor ve bu festivale sık sık katıldığı da biliniyor. Yöreyi ve yerel halkı tanıdıktan sonra tepeye tırmanmaya başlayabilirsiniz. Kovalayacak bir peynir tekerleğimiz var ve aşağıya gerçekten de çok hızlı iniyor! Bir sonraki blog yazımız Orta Avrupa’da Balayı yazısını okumak için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz. Kaynakça

cooper's hill peynir yuvarlama festivali